Gastronomia sustentável ganha entidade

No último dia 14/7, no Restaurante Refúgio, o vereador Vidal esteve presente a uma assembléia geral do Grupo da Gastronomia Sustentável de Paraty. A assembléia reuniu agricultores, pescadores, escritores, jornalistas e técnicos das áreas de meio ambiente e desenvolvimento sustentável, sob a articulação de um número significativo de proprietários de restaurantes da cidade que estão aderindo ao Movimento da Gastronomia Sustentável de Paraty. O Movimento da Gastronomia Sustentável surgiu no Fórum DLIS e hoje conta com a homologação da Agenda 21 e a chancela do Passaporte Verde do Ministério do Meio Ambiente. Com a evolução desse movimento, o grupo sentiu a necessidade de formar uma entidade para defender os interesses de seus associados, junto ao poder público e à iniciativa privada. Essa entidade será uma Oscip, Organização da Sociedade Civil de Interesse Público, presidida pela Sra. Ronara, sócia-proprietária do Restaurante Caminho do Ouro. Nessa assembléia, o vereador Vidal falou sobre a importância da organização desse grupo, para o ordenamento da classe; para o benefício de todos através de incentivos nessa área e para estimular o consumo de alimentos produzidos localmente, de forma artesanal e orgânica, pela economia familiar e em harmonia com o meio ambiente. O vereador também apresentou um Projeto de Lei que cria e dá publicidade ao Selo de Certificação de Gastronomia Sustentável de Paraty, com a homologação do poder público municipal. Após a apresentação do Projeto, o grupo propôs a alteração da logomarca desse selo, que o vereador está esperando, para levar o documento à Câmara Municipal. O vereador informou, ainda, que já apresentou um Projeto de Lei de incentivo fiscal para a gastronomia sustentável de Paraty, que está em trâmite nessa Casa e, tão logo seja registrada essa Oscip, será discutido com os envolvidos no processo. Veja o Projeto de Lei sobre a criação da logomarca da Gastronomia Sustentável.

Comentários

Rodrigo Passos disse…
Finalmente um bom politico em Paraty.O mundo só precisa de Diálogo.